Dolo drinken in Bobo-Dioulasso

Bobo-Dioulasso is het economische hart van Burkina Faso. De hoofdstad van de voormalige Franse kolonie Opper Volta is naar het schijnt een van de leukste stadjes van West-Afrika.

1 - Het station van Bobo

Het treinstation van Bobo-Dioulasso doet denken aan een slagroomtaart (zoals je ze hier niet kan vinden) en lijkt recht uit een sprookjesboek te komen. Het gebouw in neo-moorse stijl werd in de jaren dertig door de Fransen gebouwd.

2 - De grote markt

Ook de 'grand marché' van Bobo-Dioulasso maakt indruk. De grootse kantelen torenen uit boven ontelbare kraampjes en onvermoeibare verkopers.

3 - De kathedraal

Een heel ander architecturaal voorbeeld is de kathedraal met haar simpele trekken en haar gigantische halve cilinder.

4 - De grote moskee

Als regelmatige bezoeker van onze site ken je dit gebouw al (zie het archief van Foto van de week).

5 - Dolobrouwerij in de oude stad

In de oude wijken Sya en Kibidwe vind je traditionele dolobrouwerijen. Dolo is bier op basis van sorghum. Vrouwen laten het gekiemde graan fermenteren en koken in grote aarden kruiken.

6 - Rode sorghum

In het zuiden van het land wordt dolo gemaakt van rode sorghum. Bij ons in het noorden gebruikt men de gewone, witte sorghum.

7 - Dolo drinken

Dolo drink je uit een kalebas. De zurige smaak doet denken aan geuze van bij ons...